El chocolate está definido legalmente en México de acuerdo a la NOM-186-SSA1/SCFI-2013, como al producto homogéneo elaborado a partir de la mezcla de dos o más de los siguientes ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, cocoa adicionado de azúcares … Leer más “COBERTURA SABOR CHOCOLATE ¿ES CHOCOLATE?”