CALENDARIO 2019

CURSO

FECHA1 (2019)

FECHA3 (2019)

FECHA4 (2019)

FECHA EXPRESS

Chocolatería fina para negocio

12,19,20,26,27 Enero
11,18,19,25,26 Mayo
7,14,15,21,22 Septiembre
por solicitud
Chocolatería Máster Inicio 15 julio, fin 30 agosto      

Chocolatería sin azúcar

9,16,17,23,24 Marzo,
No aplica
No aplica
No aplica

Análisis básicos de laboratorio para chocolate

No aplica
No aplica
No aplica
No aplica

Etiquetado y tablas nutrimentales de chocolates

10,18,24 Agosto
No aplica
No aplica
No aplica

Determinación de vida de anaquel en chocolates

12,19,26 Octubre
No aplica
No aplica
No aplica

Teoría básica del chocolate

9,16,23 Febrero
29 junio,
6,13,20 Julio
No aplica
No aplica

Confitado y trampado en bombo (elaboración de pasitas cubiertas con chocolate, almendras confitadas, jelly beans, grageas aciduladas, enchiladas, chochitos, etc.)

2,3,9,10 Febrero
1,2,8,9 Junio
5,6,12,13 Octubre,
por solicitud

Elaboración de chocolate a partir de cacao beneficiado

1,2,8,10 Junio
5,6,12,13 Octubre
No aplica
No aplica
Mermeladas No aplica No aplica No aplica No aplica

Conservadores en alimentos

27,28 Abril
No aplica
No aplica
No aplica

Cacahuate japonés, enchilado, garapiñado, salado

1,2,3 Marzo
26,27,28 Julio
8,9,10 Noviembre.
por solicitud

Dulces tradicionales mexicanos

5,6,7 Abril
5,6,7 julio
30 noviembre,1,7,8 Diciembre
por solicitud

Etiquetado de alimentos preenvasados (elaboración e tablas nutrimentales y etiquetado frontal)

16.23 Febrero
no aplica
No aplica
No aplica

Manejo higiénico de alimentos con certificación CONOCER

pendiente
pendiente
pendiente
pendiente

 

TALLER FECHA
Chocolatería fina  
Caramelo macizo  
Caramelo macizo soplado  
Caramelo suave  
Goma de mascar  
Gomitas de grenetina aciduladas, blandas y duras (aceitadas, azucaradas)  
Malvavisco (extruído, depositado)  

 

Chocolate para negocio ONLINE

Pendiente

 

*Si no se reúne el mínimo de participantes 5 días antes de la fecha estipulada, el curso o taller se pospone.

*Todos los cursos contemplan una sesión previa de revisión de expectativas, por lo que la fecha límite SIN EXCEPCIÓN,

para inscribirte en alguno, es de 5 días hábiles antes.

Para mayor información puedes enviarnos un correo-e a: info@zymmo.com.mx

SI TE INTERESA TOMAR UN CURSO EN UNA FECHA DIFERENTE, COMÚNICATE CON NOSOTROS Y EN BASE A LA DEMANDA

PODEMOS ABRIR UN GRUPO EN FECHA QUE LOS INTERESADOS PROPONGAN.