Curso de teoría del chocolate
¿Ya sabes trabajar el chocolate? ¿tienes tu negocio pero quieres conocimientos técnicos adicionales? ¿necestias reafirmar algunos temas como: temperado, legislación, aditivos? este curso es para tí.
¿A quién va dirigido?
A personas con conocimientos prácticos en el manejo de chocolate, pero que necesitan información técnica teórica del mismo. Ideal para chefs, personal de calidad, nuevos productos, etc.
OBJETIVO: al finalizar el curso, el participante aplicará conocimientos teóricos técnicos del chocolate, al obtener/ mejorar sus propios productos.
El curso es impartido por personal con estudios en Química en alimentos e Ingeniería Bioquímica, con experiencia en empresas lideres en fabricación de chocolate.
HORARIO: DE 10:00 A 15:00 h
20 HORAS
LUGAR: MÉXICO, D.F.
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La fecha se pospone si no se reúne el mínimo de participantes
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